Туристов со всего мира привлекает размеренная и спокойная Венгрия. Эта европейская страна интересна своей историей и богата на достопримечательности. Ее парки, дворцы, музеи, архитектурные памятники уникальны и неповторимы. Столица Венгрии красива в любой период года. Гости страны также могут познакомиться с культурой и попробовать блюда венгерской кухни.

Резюме страны

• Венгрия – официальное название страны.
• Граничит с Румынией, Украиной, Сербией, Словакией, Хорватией, Австрией и Словенией. Выхода к морю не имеет.
• Будапешт является столицей.
• Площадь страны составляет 93030 кв. км.
• Население Венгрии почти достигает 9,9 млн. человек.
• Форма правления – парламентская республика.
• Официальный язык – венгерский.
• Крупнейшими городами являются Будапешт, Мишкольц, Дебрецен, Печ, Сегед, Кечкемет.
• Основная религия – католицизм.
• Официальная валюта – венгерский форинт.
• Часовой пояс UTC +1.

География

На западе к Венгрии подступают Альпы, с востока и севера окаймляют массивы Карпат, таким образом, горные хребты закрывают страну от ветров. Это обуславливает в стране континентальный тип климата с жарким летом и мягкой зимой.

На протяжении 410 км с севера на юг река Дунай пересекает страну и делит ее на две части: Большую Среднедунайскую равнину и холмистую равнину Дунантуль. Южный Алфельд, расположенный на Среднедунайской равнине, является уникальной природной областью с колоритными народными традициями и богатой историей.

Пресноводное озеро Балатон, наибольшее в Центральной Европе, часто называемое «венгерским морем» – важный международный туристический центр. Венгрия богата на термальные воды, запасы которой встречаются на всей территории, поэтому многим известна как лечебный курорт.

 Исторические факты

Венгрия славится богатой историей. Древние римляне на Будайской стороне две тысячи лет назад основали город Аквинкум. Поселение занимало на вершине холма удобное стратегическое положение, наличие минеральных источников решало проблему с водоснабжением, широкий Дунай служил естественной границей. Ныне в этих местах раскинулся город Будапешт – столица Венгрии.

К 430/450 гг римлян вытеснили гунны и остготы. Позже много других племен боролись за земли, где сейчас расположено государство Венгрия. В степях Южного Урала обитали мадьяры – предки нынешних венгров. Они в числе племен и хазарских родов откочевали через Украину на земли современной Венгрии (в степи среднего Дуная). Мадьяры, искусные наездники часто совершали набеги на Центральную Европу и на Римскую империю, став бичом для христианства на Западе. Потерпев серьезные военные поражения, они осели на территории, которая ныне является Центральной Венгрией.

Мадьярские племена объединялись в единую нацию. В 1001 году было провозглашено Королевство Венгрия. События 1241 года надолго приостановили дальнейшее развитие государства – нашествие монгольских орд, опустошавшие и грабившие венгерские города.

Венгрией правили династия Арпадов, позже на престол поднимались короли династии Анжу, Ягеллонов и другие нединастические монархи. В 1541 году города Буда и Пешт оккупировали турки и почти полтора века удерживали под своей властью. В 1687 году большая часть территории Венгрии перешла во владение Габсбургов. Венгры в родной стране играли роль шляхты, чувствовали себя обманутыми и бесправными.

Накаленная обстановка в Европе и настроения в обществе привели в 1848/1849 гг к национальной революции и войне за независимость. В 1867 году Австрийская империя превратилась в двуединое государство – Австро-Венгрию.

Период до начала Первой мировой войны называют «золотым веком» Австро-Венгерской империи. Объединение Буды, Обуды, Пешты в 1873 году в один город – Будапешт стало знаменательным событием. Город быстро развивался, строилась линия метро, создавался парк Варошлигет. Для богатых европейских путешественников Будапешт в середине века стал любимым местом, культурная жизнь горожан достигла высшего расцвета.

По окончании Первой мировой войны после демократических восстаний Австрийская монархия прекратила существование. В 1918 году в Венгрии было провозглашено первое демократическое государство – Венгерская Народная Республика.

Заняв сторону нацистской Германии, страна оказалась втянутой во Вторую мировую войну. Войска, воевавшие на стороне фашистов, после боев под Сталинградом капитулировали. Весной 1944 года в Венгрии было убито 565 000 евреев, до 70 000 цыган. В Будапеште есть памятник евреям, расстрелянным на берегу Дуная – одна из набережных уставлена женскими туфлями и ботинками.

В 1948 году была образована Венгерская социалистическая рабочая партия, которая долгие годы оставалась в стране единственной правящей силой. В 1989 году произошла смена руководства, переработана конституция и отменена однопартийная система, Венгрию вновь объявили Венгерской Республикой. Государством взят курс на присоединение к европейским структурам. С 2007 года Венгрия в составе стран Шенгенского соглашения.

Венгерская кухня

Национальные блюда мадьяр отличаются разнообразием, сытностью и употреблением разных приправ. Известное блюдо – гуляш. Но настоящий венгерский гуляш – это острый густой суп с довольно большими кусками нежного мяса и картофеля. Традиция готовить это блюдо происходит с древности, готовить гуляш придумали кочевые племена мадьяров. Пастухи-кочевники, перегоняя стада через степи Среднего Дуная, запасались засушенной бараниной и говядиной. При необходимости перекусить они мясо бросали в котел с кипятком, добавляя в суп тархоню, лапшу по форме кружочков.

Интересная особенность венгерской кухни – блюда, в которых сочетаются и первое, и второе. Это прежде всего лечо – кушанье из слабокопченой свиной колбасы, помидоров, лука, паприки. Путешествуя вдоль Дуная или Тисы, можно отведать местной ухи. В середине июля в Южном Алфельде на народном празднике халасле готовят вкуснейшую уху с лапшой, приправленную красным перцем.

При приготовлении вторых блюд ведущая роль принадлежит паприке, это перкельт, паприкаш, токань. Перкельт готовят из свинины, телятины, говядины, баранины, утятины, курятины, зайчатины, оленины. Мелко нарезанное мясо жарится с луком, затем посыпают паприкой и тушат. Настоящий паприкаш готовят из теленка, ягненка, курицы или рыбы, но никогда – из дичи, баранины, говядины, гусятины, утятины.

Из рыбных блюд популярны филе судака, карпа или щуки. Судак считают лучшей рыбой, которая ловится в венгерских реках. На гарнир к рыбным блюдам подают лапшу с беконом и сыром.

Сладкий перец, баклажаны, кабачки, капуста, томаты широко употребляются в венгерской кухне для приготовления овощных блюд. Традиционный фезелек готовится из нарезанных на небольшие куски кабачков, шпината, картофеля, капусты, чечевицы, фасоли и кольраби.

Паштет из гусиной печенки считается деликатесом. Популярные закуски – это колбаса-салями, ветчина с хреном, шампиньоны в яйце, мясные салаты.

Настоящее венгерское застолье украшает знаменитое токайское вино, названное королем Франции «королем вин, вином королей». Очень излюбленный и знаменитый сорт – асу, славятся все разновидности «Самородни». К лучшим сортам относятся «Медина», «Бычья кровь», «Опорто», «Виллани бургунди».

Большинство десертов венгерской кухни покрывают нежными сливками, что вызывает непреодолимое желание у сладкоежек. Известный десерт – рулет ретеш из тонкого теста с маковой, вишневой, яблочной, творожной начинками. Вкусные блинчики «Гундель», шомлойские галушки из бисквитно-шоколадного теста обязательно под взбитыми сливками, протертые каштаны со взбитыми сливками. Пробуют вкусности с отменно приготовленным кофе.

Традиции и привычки

Венгры отличаются заразительным жизнелюбием, неповторимым романтизмом и позитивными взглядами на мир. В стране уделяется большое значение духовным и нравственным ценностям. Коренные жители Венгрии гордятся своими традициями и культурой, но не терпят критики, обижаются на любые пренебрежительные жесты.

Ни один праздник, торжество, ярмарка не обходятся без колоритных музыкальных представлений, национальные танцы, музыка являются оригинальными и самобытными. Яркие костюмы, цыганские мотивы, артистизм исполнителей зажигают всех присутствующих.

В настоящее время венгерские национальные танцы становятся более популярными, их преподают в танцевальных школах европейских стран. На протяжении года в городах Венгрии проводится масса интересных музыкальных, театральных, танцевальных карнавалов, привлекающих все больше иностранных туристов.

Местной национальной особенностью является культура принятия бань. В стране создано множество отличных бальнеологических комплексов. Для приезжих отдыхающих бальнеотерапия тоже остается любимым, приятным видом отдыха. Иностранные туристы успешно сочетают участие в разнообразных культурных мероприятиях с посещением банных комплексов и местных купален.

Туризм

Больше всего туристов приезжает из европейских стран: Германии, Австрии, Словакии. Туристический сезон длится больше полугода: с апреля по октябрь. Пик туристической активности наблюдается в июле и августе. Большой популярностью у туристов пользуется Будапешт.

Столица Венгрии стала известной среди туристов в девяностые годы. Гостям страны будет интересно посетить замок Буда, который включает несколько памятников архитектуры и музеев: Венгерская национальная галерея, Рыбацкий бастион, Музей истории Будапешта, Дворец Шандора, Церковь Святого Матьяша. Организованы экскурсии в парк Варошлигет и Здание венгерского парламента.

Венгрия славится лечебными курортами. Более 1300 геотермальных источников находится на территории страны. Их целебные свойства известны с периода Римской Империи. Еще в первом веке н.э. на берегах Дуная римляне строили бани. В Будапеште из 118 термальных родников протекает минеральная вода от 20 С до 76 С. Бани Будапешта, выстроенные в разные временные эпохи для релаксации и лечения, предлагают туристам всевозможные процедуры, в том числе массажи, спа и др.

Вблизи столицы расположены 200 пещер, несколько из них открыты для туристов. Разведанная в начале 20-го века сталактитовая пещера Палволги – самая крупная система пещер холмов Буда, представляющая собой большой увлекательный лабиринт. Посетителей привлекают чистый воздух и покрытые минеральными солями красивые стены пещеры Землохеги. Для туристов-экстремалов интересна на окраине города пещера Матиас, состоящая из сложных проходов.

Вторым по численности населения является город Дебрецен. Жители города всегда отличались вольностью нравов, не признавая власть императоров и королей, многие сменили католическую веру на кальвинистскую. Независимость Венгрии была провозглашена в знаменитом до сегодняшнего дня Кальвинистском соборе. В оформлении архитектуры города нет многообразных декоративных украшений, но грандиозность построек впечатляет. Кальвинистская площадь представлена восхитительными домами, рядом установлены фонари, украшенные цветочными корзинами.

Музей Дери с богатым собранием картин и археологических, этнографических экспонатов; крупная в стране реформаторская церковь и функционирующий при ней колледж, Кальвинистская библиотека, содержащая более триста тысяч книг являются главными достопримечательностями города.

В северной части Дебрецена располагается заповедный парк «Алфельд» («Большой Лес»), в котором есть термальный источник, лечебно-оздоровительный комплекс с целебными бассейнами и термобанями.

Популярное в Венгрии направление туризма – озеро Балатон. Путешественников привлекает наблюдение за птицами, рыбалка, охота, верховая езда. В Венгрии создано 2500 км трасс для велосипедного спорта и отдыха, имеется более 400 площадок для кемпинга.

Причин для посещения Венгрии много. Те, кто уже побывал в стране, знают, что отдых – это не только знакомство с историей, но и с живописной природой. Туристы после визита в Венгрию остаются довольны и полны новыми впечатлениями.