Территория Беларуси – это плодородные земли, укрытые лесными массивами, лугами, озерами, реками для разных народов издревле служили лакомым кусочком. Современная Белоруссия предоставляет прекрасную возможность отдохнуть в этой стране, оздоровиться, набраться сил взрослым и детям.

Резюме страны

• Республика Беларусь – официальное название страны.
• Граничит с Литвой, Польшей, Латвией, Россией и Украиной.
• Минск является столицей.
• Площадь страны составляет 207600 кв. км.
• Население Белоруссии достигает более 9, 485 млн. человек.
• Форма правления – президентская республика.
• Официальные языки – белорусский, русский.
• Крупнейшими городами являются Минск, Гомель, Витебск, Могилев, Гродно, Брест.
• Основная религия – православие.
• Официальная валюта – белорусский рубль.
• Часовой пояс UTC+3.

От словосочетания Белая Русь произошло название государства. По одной из теорий считают, что названием «Белая Русь» описывали часть земель Рутении, которую заселяли славяне, исповедующие христианство, а «Черную Русь» населяли языческие балты. По другой версии, так назвали потому, что большинство жителей тех земель были светловолосые и одевались в одежду белого цвета. Территория современной Белоруссии включает исторические области (некоторые частично): Черную Русь, Литву, Волынь, Полесье, Полоцкую землю, Витебскую землю, Северщину и Смоленскую землю.

История

Расселение славян на белорусских землях относится к 6-9 векам. В результате смешивания культур местных балтов и пришлых славян возникли племенные союзы: кривичи, радимичи, ятвяги, дреговичи, литва и др, которые стали предшественниками первых гособразований.

В конце девятого века появилось Древнерусское государство – государство Рюриковичей. Часть торгового пути «из варяг в греки», сыгравшего важную роль в образовании государства, проходила через территорию современной Республики.

В 18 веке земли княжества Литовского вошли в состав Российской империи. Белорусское генерал-губернаторство, называемое Белоруссией, состояло из Могилевской и Витебской губерний. Действовало крепостное право и введена рекрутская повинность. Население края в войну 1812 года участвовало с обеих сторон противоборствующих армий.

После 1830 года российские власти проводили мероприятия, направленные на русификацию края. Социально-экономическая модернизация привела к развитию промышленности, к демографическому росту. Повышению белорусского самосознания способствовало польское восстание 1863-1864 гг.

В 1914 году началась Первая мировая война. В 1915 году Западную Белоруссию оккупировала Германия. После Октябрьской революции в Минске прошли съезды Советов рабочих Западной области, съезд крестьянских депутатов и т.д. В 1918 году в Брест-Литовске подписан мирный договор. К Западной Белоруссии, находившейся под германским контролем, добавили остальную часть белорусской этнической территории. В этом же году на оккупированной территории была провозглашена Белорусская Народная Республика.

В январе 1919 года республика переименована в Белорусскую Социалистическую Советскую Республику, в феврале принята Конституция. В 1922 году после создания СССР переименована в Белорусскую Советскую Социалистическую Республику.

В 1941 году при нападении Германии на Советский Союз, первой приняла удары БССР. На белорусской территории за годы оккупации было развернуто мощнейшее в Европе партизанское движение. В 1944 году Советская Армия освободила БССР. В 1945 году Белоруссия явилась одной из стран-основательниц ООН.

В УССР в 1986 году произошла Чернобыльская катастрофа, после чего значительная часть территории БССР была радиационно заражена.

В августе 1991 года Декларации о государственном суверенитете Белорусской ССР был дан статус конституционного закона, в сентябре БССР переименовали в «Республику Беларусь».

В 1994 году принята Конституция Республики Беларусь, прошли первые президентские выборы, Александр Лукашенко избран президентом. В 1995 году в результате референдума русскому языку наравне с белорусским присвоен статус государственного, изменены были герб и флаг. В 1997 году Белоруссии присвоен статус безъядерного государства.

В 2010 году состоялись выборы президента, Лукашенко избран на четвертый срок. Выборы 2001 г, 2006 г, 2010 г не признаны ОБСЕ, Евросоюзом, США.

География

Территория страны равнинная. В центральной части есть возвышенности, составляющие Белорусскую гряду. Крупное европейское государство – Белоруссия выхода к морю не имеет.

Умеренно-континентальный климат, переходящий от морского к континентальному, формируется под влиянием Атлантических воздушных масс. В холодное время часто случаются оттепели. В летний период средняя температура от +17 С до +20 С. Толщина снега в лесных районах может составлять 1,2 м.

Главные реки Белоруссии: Днепр с притоками – Сож, Припять, Березина; Западный Буг, Западная Двина, Неман объединены каналами Днепровско-Неманским, Березинским, Днепровско-Бугским и др. В стране находится более десяти тысяч озер: Нароч, Освейское и др. На юге, в Полесье – крупный во всей Европе регион заболоченных земель, площадь Припятских болот 39 000 кв. км.

Лесными массивами покрыто больше трети площадей страны. В них произрастает до двадцати восьми видов деревьев: сосна, дуб, береза, осина, ель и др, около семидесяти видов кустарников. Пятая часть территории занята лугами и пастбищами. Равнины в центре и на юго-востоке распаханы. В белорусских лесах встречается до 76 видов млекопитающих, наиболее распространенные олень, лось, волк, дикий кабан, заяц, лисица, бобр; около трехсот видов птиц. На озерах и заболоченных районах обитает множество птиц, среди которых аисты и журавли.

Для охраны животных, включенных в красную книгу страны, созданы государственные заказники и заповедники. В Беловежской пуще охраняется зубр (европейский бизон) и последний реликт древнего леса.

На территории государства имеются крупные месторождения (Старобинское и Петриковское) калийной соли и месторождения каменной соли. Также есть небольшие месторождения нефти, горючих сланцев, бурого угля, незначительный объем природного газа. На всей территории расположены богатые залежи торфа.

Белоруссия больше других стран потерпела от аварии на Чернобыльской АЭС. Учитывая масштабность и опасность поражения, в 1991 году территорию страны объявили зоной экологического бедствия.

Национальная кухня

Белорусскую кухню отличает широкое употребление блюд из картофеля, использование свежей свинины, разнообразных колбас, грибов, круп.

На протяжении многих столетий происходило формирование национальной кухни Белоруссии. Климатические условия и географическое местоположение страны на границе крупных регионов определило своеобразие белорусской кухни. Страна испытала определенное влияние разных культур: католического запада, православного востока, мусульманских народов, северной прибалтийской культуры, еврейской корчемной кухни. Религиозные и сословные различия местного населения препятствовали разработке национальных отдельных блюд и кулинарных приемов, свойственных лишь белорусской кухне. Только к концу 19 века национальная кухня обрела свою самостоятельность.

В старину мяса употребляли мало. Как и у соседей-украинцев, особой популярностью пользовалось соленое сало со шкуркой. Никогда не мариновали и не солили грибы, сушили, после чего часто перетирали в муку. В отличие от славянских кухонь отсутствовали сладкие и молочные блюда. В качестве сладостей употребляли различную выпечку, ягодные пироги, сладкие напитки, студенистые ягодный или овсяный кисели.

Особое значительное место в белорусской национальной кухне занимают блюда из тертого картофеля: колдуны, драники, клецки, картофельная запеканка, драчены, бабка, тушеный картофель с грибами или мясом. Существует несколько приемов получения картофельной массы и натирания картофеля: пюре из отварного картофеля – варено-толченая; тертый сырой картофель не отцеживают, а используют с выделившимся соком – таркованная; после натирания сырой картофель отцеживают – клинкованная.

Картофель используют в приготовлении салатов. Наличие в белорусской кухне рыбы, грибов, овощей, ягод определили природные условия. Из мясных блюд популярен бигос – мясо тушат с капустой, колдуны – драники с начинкой из мяса, цеппелины – большие клецки из картофеля с начинкой из грибов или мяса. Местные жители очень любят сальтисон, зразы, мачанку, полендвицу, шкварки, смаженку – мясной пирог смажня, рульку, копченое или вяленое мясо, множество разнообразных колбас. К мясным блюдам подают соусы.

Популярные супы: грибной, гороховый, уха, жур и др. Часто употребляются такие приправы: тмин, укроп, тертый хрен, кориандр. Алкогольные напитки: Зубровка – настойка на водке, гарэлка (водка), бальзамы, крупник, крамбамбуля. Частые блюда на столе: квашеные огурцы и капуста, холодец и холодники. Квас получается из закисшего березового сока.

На формирование современной кухни повлияли переселенцы из соседних стран, активное земледелие и употребление местных продуктов. Особенностью простой сытной кухни является то, что разные способы обработки компенсируют широкую палитру продуктов. Варка, тушение, бланширование, запекание или все вместе делает продукты не жирными, дает много возможностей для творчества.

Туризм

В Республике туризм развивается по трем основным направлениям: отдых в курортных районах (Минское море, Нарочь и др.), посещение достопримечательностей, агро-, экотуризм. В Белоруссию приезжают туристы из России (в 2013 году – 111,3 тыс.), Украины, Литвы, Германии, Латвии, США, Польши, Турции, Великобритании, Италии, Израиля.

Несмотря на выгодное географическое расположение, Республика Беларусь по главным показателям развития туристической индустрии уступает европейским странам. Задачи в туристической сфере заключаются в дефиците квалифицированных кадров в организации туризма, неразвитость исследований рынка тур услуг, в отсутствии информации прав туриста, плохое качество рекламы турпродукта, слабая информированность туристов о качестве тур услуг.

Многие белорусские города имеют долгую интересную историю и сохранившиеся достопримечательности. Среди туристов наибольшей популярностью пользуются Брест, Гомель, Минск, Гродно, Витебск, Полоцк, Несвиж.

В Белоруссии находятся известные православные монастыри. Особой популярностью пользуются Свято-Успенский Жировичский ставропигиальный мужской монастырь и полоцкий Спасо-Ефросиниевский монастырь.

Усадьбы, вызывающие интерес туристов, имеют квалификацию по категориям от четырех. Они расположены в Гродненской области, Лидский район – «Над Неманом», в Минской области, Логойский район – «Плещеницы», в Витебской области, Браславский район – «Розета».

В зимний период туристов приглашают горнолыжные комплексы: Силичи, Якутские горы, Логойск, Альпийский снег.

В Белоруссии для удовлетворения запросов туристов создано достаточно предприятий общественного питания: ресторанов, кафе. Исключение могут составить маленькие села. В крупных городах повсеместно представлены разнообразные блюда русской и белорусской кухни.

Основные виды транспортного сообщения – это железнодорожный и автомобильный транспорт. Главная магистраль проходит через Оршу, Минск, Брест, она соединяет Республику Беларусь с Москвой и Варшавой.

Главным воздушным портом Республики служит Национальный аэропорт «Минск». По техническим данным в стране ему нет равных. Располагается аэропорт от Минска в 50 км. Для авиапассажиров на площадях аэровокзала открыт пункт обмена валют, работают отделения банков, рестораны, бары, кафе, медпункт, сеть киосков и магазинов, почтовое отделение, парикмахерская, такси, пункт проката автомобилей.

По территории страны проложены республиканские, местные, ведомственные автомобильные дороги, всего более 83-х тысяч км.

Туристов в Белоруссию особенно привлекает разнообразие живописных зеленых мест, где друг друга сменяют огромные сочные луга, чистые голубые реки и озера, густые лесные массивы, и обязательно болота, которыми славятся эти края.

В последние годы все большую силу набирает агротуризм или сельский туризм. Основные объекты в Белоруссии: Минская область – Нарочь, Вилейка, Смиловичи, Несвиж; Брестская область – Пружаны, Жабинка; Гродненская область – Зельва, Березовка, Островец, Могилевская область.

Министерство спорта и туризма Республики имеет в планах создание комбинированных туров с Польшей, Литвой, Латвией.

В Беларуси для молодежи и туристов старшего возраста есть все условия провести увлекательно отпуск в домах отдыха, санаториях, усадьбах. В стране всегда с особым вниманием относятся к качеству детского отдыха. Ныне в республике функционирует достаточно отличных пансионатов и лагерей, рассчитанных на оздоровление детей. Курортно-оздоровительные комплексы Белоруссии славятся далеко за пределами государства. Базы отдыха с радостью примут путешественников, предпочитающих проводить время в окружении живописной естественной природы.