Живописная природа, чистое прозрачное Адриатическое море, мягкий климат делают отдых в Черногории популярным среди любителей спокойного пляжного отдыха и гостей страны, предпочитающих морские купания совмещать с экскурсиями по интересным историческим местам, с посещением национальных парков, с прогулками по старинным улочкам.

  Резюме страны

• Черногория – официальное название страны.
• Граничит с Хорватией, Боснией и Герцеговиной, Сербией, Республикой Косово, Албанией. Омывается водами Адриатического моря.
• Подгорица является столицей.
• Площадь страны составляет 13812 кв. км.
• Население Черногории достигает более 621 тыс. человек.
• Форма правления – республика.
• Официальный язык – черногорский.
• Крупнейшими городами являются Подгорица, Плевля, Никшич, Херцег-Нови, Биело-Поле, Цетине, Беране, Будва.
• Основная религия – православие.
• Официальная валюта – евро.
• Часовой пояс UTC+1.

История

В античную эпоху древними жителями Черногории были иллирийцы. Затем на морском побережье греческие колонисты образовали города, и территория страны постепенно начала входить в состав Римской империи.

Около шестого века на Балканском полуострове начали заселяться славянские племена. На территории в прошлом римской провинции Превалис в седьмом веке было основано государство Дукля, центр которого находился в городе Доклеа (район современной столицы Черногории Подгорицы).

Славянское государство стало независимым от Византии после того, как Дукля победила византийское войско у города Бар в 1042 году. С 11 века государство получило название Зета (древнеславянское «жнец»).

В 1439 году Зета признала верховный суверенитет Венеции под правлением феодального рода Черноевичей, после чего получила современное название Черногория (Черные Горы).

В начале 16 века Черногория вошла в состав Османской империи, сохранив при этом значительную автономию: постоянную армию, собственное правительство и суд.

Государство стало независимым по окончанию Кандийской войны (1645-1669 гг). Митрополит Данило Петрович-Негош установил наследственную политическую и церковную власть династии Негошей. При Петре I Петровиче-Негоше был принят Стега – первый письменный закон страны.

Петр ІІ Петрович-Негош открыл светские начальные школы, образовал сенат старейшин племен и национальную гвардию. Данило І Петрович объявил себя первым князем страны. В 1855 году принят кодекс законов – Данилов Законник.

Черногория по Сан-Стефанскому мирному договору в марте 1878 года расширила территорию за счет турецких владений и получила выход к морю. По Берлинскому трактату 13 июля 1878 года (ныне национальный праздник) признана европейскими державами суверенным государством – Черногорское княжество. Территория уменьшилась, но выход к морю остался – порт Бар.

Начав воевать в 1912 году против Османской империи, Черногория развязала Первую Балканскую войну.

В Первую мировую войну до 1916 года на стороне Антанты воевала вместе с Сербией против Австро-Венгрии. После свержения с трона Николы І капитулировала и ее оккупировали австро-венгерские войска, освобождена осенью 1918 года.

После выборов в Великую народную скупщину в Подгорице приняли программу вступления в югославское королевство. 1918-1929 гг Черногория – часть КСХС (Королевство Сербов, Хорватов, Словенцев). Затем до 1941 года – часть Королевства Югославии.

В период Второй мировой войны Королевство Черногория было оккупировано итальянцами до 1943 года, немцами до 1944 года. Во время захвата коммунисты оказывали сильное сопротивление.

1946-1992 гг – Социалистическая Республика Черногория в составе Социалистической Федеративной Республики Югославия. С 1992 года по 2006 год входила в Союзную Республику Югославию, ставшей в 2003 году Государственным Союзом Сербии и Черногории.

Согласно результатам референдума в июне 2006 года провозглашена независимость Черногории, которую признала Сербия. В этом же году страна – член ОБСЕ, ООН. Государство в 2008 году подало заявку на вступление в Евросоюз.

География

Территорию Черногории условно делят на три региона: относительно равнинный центр, где находятся два крупных города – Никшиц и Подгорица, побережье Адриатического моря, горы на северо-востоке страны. Основная часть Черногории располагается на Динарском нагорье. В составе Черногории четырнадцать морских островов, с северо-запада врезается в сушу почти на тридцать километров залив Бока Которска.

Морские пляжи в длину составляют 73 км, основные курорты размещаются на Будванской ривьере. В теплое время года морская вода прогревается от + 12 С до + 26 С, прозрачность может превышать 35 м.

В Черногории две главные речные системы текут в разных направлениях. На северо-запад текут притоки реки Дрина: Пива, Чеотина, Тара, Лим (бассейн Дуная). На юге страны реки Морача, Зета и др. принадлежат бассейну Адриатического моря. Из Скадарского озера (крупнейшего в Черногории и на Балканском полуострове) вытекает река Буна, в прошлом единственная судоходная, в настоящее время судоходство не осуществляется. Черногорские горные реки образуют глубокие каньоны.

Огромные площади страны занимают лесные угодья, леса (смешанные и хвойные), пастбища. На территории страны наблюдается до трех тысяч видов растений. Так как по Конституции, республика – «экологичное государство», природоохранными являются национальные заповедники Скадарское озеро, Ловчен, Дурмитор, Биоградская гора, Проклетье. На территории Черногории можно увидеть крупных млекопитающих: оленей, диких кабанов, медведей, куницу. Также обитают там лесные кошки, волки, лисы.

На Адриатическом побережье климат средиземноморский, на севере страны преобладает умеренно-континентальный. Вблизи моря – достаточно сухое, продолжительное жаркое лето и прохладная короткая зима. В горах – теплое лето и холодная зима.

Национальная кухня

На формирование черногорской кухни оказали влияние географическое положение страны и ее долгая история. Многие характерные способы приготовления блюд позаимствованы из кухни Италии, Турции, Ливана, Сирии, Венгрии, Палестины, Израиля, стран континентальной Европы.

Итальянское влияние можно ощутить в приготовлении супов, мяса, поленты, сыра, рагу, фрикаделек, хлеба, приганицы, фаршированных перцев, вина. Влияние Леванта и Турции – в приготовлении мусаки, долмы, бурека, плова, люля-кебаба, питы – хлебной лепешки, сладостей (тулумбы, пахлавы). От венгров пришло приготовление гуляша, дьювеча, сатараша. При приготовлении джемов, тортов, различного печенья, пончиков используется опыт народностей континентальной Европы.

Кухня северной высокогорной Черногории отличается от кухни прибрежных районов. По традиции прибрежные регионы представляют средиземноморскую кухню, в меню которой большое количество рыбных блюд.

Излюбленные блюда черногорцев: каймак, попара, цицвара, пршут, палачинки, чевапчичи.

Популярное блюдо Попару (Масоницу) делают из свежего или старого (двух- или трехдневного) нарезанного хлеба, который заливают горячей жидкостью (молоком, чаем, водой) и добавляют масло, брынзу, маслины.

Чтобы приготовить молочный продукт Каймак – густые сливки, необходимо цельное свежее молоко. Вечером его одну-две минуты кипятят, закрывают крышкой, ставят на холод, через сутки с поверхности молока снимают сливки и подают с горячими лепешками. Также сливки можно снимать с молока в течении долгого времени и слоями перекладывать в глиняную тарелку, затем несколько дней подержать в тепле. Так образуется густой каймак желтоватого, темно-кремового цвета. В Черногории любят каймак дополнительно подсолить. Применение сепаратора облегчает и ускоряет процесс приготовления каймака.

Несмотря на высокую жирность (40 %) молочного продукта, он очень полезен. Каймак обладает приятными вкусовыми особенностями и особой микрофлорой, образованной в результате молочнокислого брожения.

Традиционное черногорское блюдо Пршут – свиной окорок, вяленый на ветру или копченый на углях. Нарезают тонкими ломтиками, сервируют с оливками, овечьим сыром, луком.

Чевапчичи – это жареные колбаски из нарубленного ножом или перемолотого свиного или говяжьего мяса с луком и приправой. Подают с нарезанным кольцами луком, перцем, помидорами, жареным картофелем и белым хлебом.

Вранац – так называется сорт винограда и красное вино. «Вран» в переводе с сербского означает «ворон». Ягоды винограда крупные с насыщенной окраской. Сбор производят вручную. Произрастает в основном в окрестности Скадарского озера.

Вино «Вранц» самый популярный сорт в Черногории. Сухое, красное, через пару лет выдержки имеет насыщенный темно-красный рубиновый цвет и обладает сложным вкусовым букетом.

Туризм

В начале 21-го века Черногория стала привлекательным объектом летнего и зимнего туризма. С того времени ежегодно в стране наблюдается экономический рост.

Популярностью пользуются международные курорты в городах Будва, Петровац, Херцег-Нови, Бечичи, природные и исторические достопримечательности – бывшая столица Цетине, гора Ловчен, Скадарское озеро – самый большой на Балканах пресный водоем, город Котор, высокогорный монастырь Острог, каньон реки Тара, национальный парк Дурмитор, горнолыжный курорт Жабляк.

Власти государства направляют все силы на всестороннее развитие туристической отрасли, отдан ей приоритет перед сельским хозяйством и промышленностью.

Черногория в качестве национальной валюты использует евро. Страна не является членом Евросоюза и права эмитировать евро не имеет, поэтому довольствуется денежными средствами, которые поступают из-за рубежа (от иностранных туристов).

Недалеко от города Даниловграда расположен в горах действующий православный монастырь Острог. Основан в 17 веке. Сейчас в обители проживает двенадцать монахов. Там же хранятся мощи его основателя – чудотворца, святого Василия Острожского.

В состав Острога входит Нижний и Верхний монастыри. В 19 веке был основан Нижний монастырь, состоящий из церкви Святой Троицы и келий. В церкви хранятся мощи новомученика Станко. Пятнадцатилетний мальчик держал в руках святой Крест и не выпускал его. За это турки отсекли ему руки.

Проходящая через лес дорога в пять километров отделяет Верхний монастырь от Нижнего. Идущие пешком паломники пользуются короткой дорогой, которую преодолевают за 20-25 минут. Самые важные достопримечательности монастыря находятся в верхней части, встроенной на высоте 900 метров в скальную нишу. Две небольшие церкви: Крестовоздвиженская и Введенская составляют эту часть комплекса.

В центре адриатического побережья расположен город Будва. Основанное 2500 лет назад поселение является одним из древних на берегу Адриатического моря.

Город и окрестности называют Будванской ривьерой. Здесь находится крупный центр туризма Черногории. Эти места славятся удивительными образцами средиземноморской архитектуры, песчаными пляжами и интересной ночной жизнью.

В Будванскую Ривьеру входят такие курорты: Будва, Свети-Стефан, Милочер, Бечичи, Петровац, Дробничи, Булярица, Режевичи, Рафаиловичи, Крстац, Пржно.

Porto Montenegro – марина (оборудованная стоянка яхт) в городе Тиват, на берегу Которского залива. Этот комплексный проект имеет категорию «люкс» и очень развитую инфраструктуру. Во всей Адриатике не существует аналогов этого яхт-комплекса. Задумка проекта – создание маленького города, в котором есть все необходимое для отдыха и проживания   любителей   яхт-спорта,  владельцев  яхт.  В  марине  может  разместиться 620-630 яхт.

Инициатором проекта выступил канадский бизнесмен Питер Мунк в 2006 году. Отличные условия для яхтинга, красота Которской бухты, близкое расположение аэропорта города Тиват делают эту местность очень удачной для обустройства яхт-марины. Кроме всего, верфь в Тивате предлагает услуги по строительству яхт.

В инфраструктуру марины включены роскошные отели, спорткомплекс, музей, конференц-центр,   арт-галерея,   бутики,   бары,   рестораны.  Под  ретейл  выделено  до 10 тысяч кв. метров: жители и гости марины могут прогуляться по торговым улицам. Вблизи расположен учебный центр морской подготовки, в котором организованы инженерные курсы, изучают основы профессии моряка и правила поведения на воде, оказания медпомощи. При марине работает музей «Собрание морского наследия».

Черногория привлекает туристов возможностью погрузиться в прозрачные морские глубины Адриатики с аквалангом, арендовать яхту и прокатиться вдоль чудесного берега. Здесь доступны различные пляжные развлечения: катания на катамаранах, лодках, прокат водных мотоциклов.

Лучшими пляжами на Адриатике признаны черногорские, большая часть которых покрыта галькой. В Ульцине «Велика Плажа» — пляж, покрытый темно-серым вулканическим песком, в высокий сезон привлекает достаточно много отдыхающих.

Территориально маленькая Черногория имеет большое количество культурно-исторических памятников. Минувшие эпохи оставили следы в градостроении, архитектуре, скульптуре, изобразительном искусстве, фольклоре. В стране созданы крупные архитектурные комплексы, существует ряд мемориалов освободительных войн.