Отдых в Азербайджане – это множество мест, которые доступны для посещения и различные вещи, предоставляемые для реализации туристам. Каждый город или любой уголок Азербайджана имеет что-то особенное. Гостей удивят не только достопримечательности этой страны, но и его природа.

Услышать мелодию таинственного Гобустана

Человек жил в этих краях всегда. Изменялись эпохи, тысячелетия, века, цивилизации, а человек рождался, добывал пищу, сражался и создавал новое в этих местах. На территории заповедника Гобустан, площадь которого 537 га, насчитали шесть тысяч наскальных изображений, оставленных человеком от палеолита до средневековья. Среди рисунков можно увидеть сценки из жизни: мужчины на охоте, женщины за работой, солнце и лодки, быки и кабаны, джейраны и львы. А также автограф на латыни римских легионеров XII Легиона Молниеносного, надписи на фарси и арабском языках.

В Гобустане имеется даже свой Стоунхендж. Заповедник еще известен «поющими» камнями – Гавалдаш. Камни из ракушечного известняка, из-за чего звуки, выбиваемые галькой на Гавалдаше распространяются на несколько километров. Такую мелодию считают самой древней музыкой камня на Земле. В список памятников наследия ЮНЕСКО внесен культурный ландшафт наскальных изображений Гобустана.

Сфотографироваться на фоне Девичьей Башни

Любой турист не сможет убедить никого в том, что побывал в Азербайджане, если у него не будет сделано снимка на фоне символа Баку – прекрасной и загадочной Девичьей Башни, высота которой составляет 28 м. Каждый местный житель столицы Азербайджана расскажет гостям немало преданий и легенд, которые связаны с этим замечательным местом. До настоящего момента нет единого мнения относительно предназначения, времени и даже происхождения названия данного архитектурного памятника удивительной формы. Без сомнения только одно – это настоящая жемчужина прибрежной части «Старого города» Ичери-шехер, которая внесена в перечень Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.  Изумительный вид на центр Баку открывается с вершины башни.

Посетить побережье Апшерона

Вода крупнейшего озера в мире – Каспийского моря, не такая соленая, как в морях, то есть купаться в ней приятнее и коже полезнее. Тяжело представить отдых в Азербайджане без визита курортной зоны Набрань с ее обилием современных гостиниц и бальнеологических лечебниц. В центре пляжного туризма Прикаспийской местности можно покататься на яхте, совершить прогулки на катерах, понырять с аквалангом и порыбачить.

Измерить температуру грязевых вулканов

Известно, что 350 из 800 грязевых вулканов на земле располагаются на территории Азербайджана – на островах, побережье и в море. Путешественникам нравится фотогравировать загадочные пейзажи, которые созданы застывшими и растрескавшимися потоками грязи. Как не удивительно, но потоки извергаемой грязи не сильно горячие и являются ценным лечебным сырьем. Наиболее видные вулканы (таких насчитывается 23) находятся под защитой страны. Высота грязевых вулканов составляет от 20 до 400 м. Целая цепь действующих грязевых вулканов есть вдоль трассы Баку – Алят, в десяти километрах южнее селения Гобустан.

Увидеть пламя Атешгях храма огня

Находится Атешгях в селении Сураханы, что в 30 км от Баку, где с незапамятных времен природный газ вырывался на поверхность и вспыхивал, соприкасаясь с кислородом. Специалисты считают, что еще в начале нашей эры в этом месте было святилище зороастрийцев, по представлениям, которых огонь проходит и духовное, и телесное бытие. С появлением ислама храм зороастрийцев был поврежден. Снова он начал сооружаться купцами-огнепоклонниками с Индийского полуострова в 18 веке. Около святилища постепенно были сделаны кельи, молельни и караван-сарай. К началу 19 века храм приобрел вид, который сохранился до настоящего времени. Тектонические подвижки послужили тем, что выход газа наружу прекратился, огонь погас и храм опустел  к 1880 году. Сейчас место древнего зороастрийского храма открыто для отдыхающих, только пылает там уже искусственный огонь.

Ощутить себя правителем во дворце Шекинских ханов

Дворец построен в 18 веке, как летняя резиденция Гусейн-хана Муштада. Его по праву считают вершиной азербайджанского средневекового зодчества. Двухэтажный дворец Шекинских ханов построен без единого гвоздя. Секрет компонентов раствора, которым пользовались строители, для того чтобы соединить кирпич-сырец, балки, речной камень, колонны и доски из дуба и чинары не сохранился. Воображение гостей потрясают ажурные витражи окон венецианского стекла (пять тысяч цветных кусочков на один квадратный метр). Отличительной чертой дворца является его росписи от пола до потолка: охота и батальные сцены, цветы и райские птицы, драконы и слоны. Мастерство художников было таким, что даже спустя 250 лет краски не потеряли свою яркость. От сада Шекинского хана остались две чинары, которые стоят на страже дворца.

Узнать секрет кутабов

Обычным тонким пирожком кутаб только кажется. В азербайджанской кухне кутаб – это как в Италии пицца или в Париже круассаны. В древности азербайджанскую девушку не брали замуж, если она не умела печь хлеб, ткать ковры и жарить кутабы. Формой в половинку луны, тонкие, традиционные и популярные кутабы могут иметь самые разнообразные начинки: с говядиной, со свежей зеленью, с бараньими потрохами, с сыром, с тыквой.

Рецепт приготовления данных пирожков свой в каждом городе, в каждом кафе и даже у каждой хозяйки. Общим является то, что тесто замешивают на яйцах и воде, тонко раскатывают и в середины кладут начинку, затем складывают вдвое и защипывают края. Выпекают или жарят на сковородке, в тандыре или в духовке, перед подачей обмазывают маслом. Обычно на одного человека готовят 5-7 кутабов. Едят их руками, сначала сворачивая. Кутабы с зеленью употребляют с мацони, с чесноком, а мясные пирожки посыпают сумахом – специи из сушеного барбариса. Следует иметь в виду, что отдых в Азербайджане без практики поедания кутабов будет не засчитан.

Сходить в гости через дымовую трубу

Про горное селение Хыналыг упоминали еще древнеримские и древнегреческие историки. Осколок  Кавказской  Албании, который затерялся во времени и на высоте 2100-2300 м, еще недавно был недоступен большую часть года. Поэтому кяты – местные жители – сохранили свой уникальный язык, который не принадлежит ни к одной языковой группе, свои обычаи и традиции и считают себя прямыми потомками сына Ноя Яфета.

Свои каменные дома кяты сооружают один над другим, и поэтому крыша одного дома выступает двором для соседа. В потолке дома существует дымовое отверстие, через которое местные жители могут ходить друг к другу в гости. У туристов будет возможность увидеть суровый и красивый край, простую еду, самобытные домотканые изделия. Отдых в Азербайджане без посещения государственного историко-архитектурного и этнографического заповедника «Хыналыг» будет не полным. Между прочим, к селению проложена новая асфальтированная дорога.

Поклониться великой женщине

В Нахичевани находится мавзолей необычной архитектуры и удивительной красоты, который построен для своей матери Момине-Хатун сыном – атабеком Джаханом Пехлеваном в 1186 году. Сильная и умная женщина вместе с супругом считается основательницей государства Атабеков и родоначальницей династии Эльдегизов. Уже свыше восьми веков одно из самых монументальных строений азербайджанского зодчества украшает край, напоминает о любви сына, о мудрой царице и об искусстве зодчего по имени Аджеми.

Совершить прогулку по Бакинскому приморскому бульвару

Если туристы приехали на отдых в Азербайджан, то им просто не миновать прогулки по старинному и обновленному приморскому бульвару Баку. Продуманный ландшафтный дизайн, тенистые аллеи сделали парк излюбленным местом отдыха горожан. На бульваре есть два красивых музыкальных фонтана, много новых и реконструированных аттракционов, уютные кафе, кинотеатр и многое другое. Украшением бульвара является спортивно-концертный комплекс Baku Crystal Hall, который построен к конкурсу Евровидения-2012. Если гостям захочется тишины, то можно подняться на лестнице или на фуникулере к Нагорному парку, откуда откроется панорама города, со всеми его интересными памятниками и восхитительным видом на Бакинскую бухту и другие места города.

Достопримечательности Азербайджана удовлетворят даже самого требовательного путешественника. Туристы могут увидеть наскальные рисунки заповедника Гобустан, грязевые вулканы, Девичью башню и Приморский бульвар в Баку, посетить храм огнепоклонников Атешгях и побережье Апшерона, восхитится роскошью дворца Шекинских ханов, аскетизмом селения Хыналыг и мавзолеем в Нахичевани. А также продегустировать кутаб из азербайджанском кухни. В памяти о поездке в эту страну у путешественников останутся известные губинские ковры, высококачественный шелк, оригинальное вино, ювелирные изделия и многие другие сувениры.