Отпуск во Вьетнаме – это захватывающая поездка в замечательную страну, имеющую богатое прошлое и большое количество достопримечательностей. Приезжающих с первого взгляда восхищают древние храмовые комплексы, белоснежные морские пляжи, а качественный сервис и радушие хозяев настраивают на хороший отдых. Активные туристы могут заняться дайвингом, серфингом, рыбной ловлей, посещением аттракционов. Для сторонников спокойного времяпровождения предлагается множество интересных экскурсий, всевозможные кулинарные мастер-классы.

Резюме страны

• Социалистическая Республика Вьетнам – официальное название страны.
• Государство в Юго-Восточной Азии граничит с Лаосом, Камбоджой и Китаем. Омывается водами Южно-Китайского моря.
• Ханой является столицей.
• Площадь страны составляет 331210 кв. км.
• Население Вьетнама достигает более 92 млн. человек.
• Форма правления – однопартийная парламентская республика.
• Официальный язык – вьетнамский.
• Крупнейшими городами являются Ханой, Хошимин, Хайфон.
• Основные религии – буддизм, христианство.
• Официальная валюта – вьетнамский донг.
• Часовой пояс UTC+7.

Происхождение названия

Название «Вьетнам» составлено из двух слов, означающих титульную нацию «вьеты» и «юг», т. е. «южные вьеты». Впервые название «Вьетнам» встречается в книге поэта Нгуена Бинь Кхиема «Пророчества Чанг Чиня», написанной в XVI веке.

Император Зя Лонг в 1804—1813 годах использовал название «Вьетнам» в официальных документах. И все-таки до 1945 года государство называлась «Аннам», пока император Бао Даем официально не изменил название.

История

На территории современного северного Вьетнама в первом тысячелетии до н. э. существовали государства древних вьетов, среди которых наиболее известны северные образования: царство Вьет и царство Нго. Они возникли в седьмом веке до нашей эры в низовьях Янцзы. Данные археологических раскопок говорят о существовании древнего и самобытного очага государственности на этих территориях.

Основным занятием населения Вьет (Юэ) было поливное рисоводство. На территории между устьями Красной реки и Янцзы в 7-3 веках до н. э. образовались пять государств: Ванланг, Тэйау, Манвьет, Намвьет, Донгвьет. Культурный уровень в этих образованиях был довольно высок. Древние вьеты были в большинстве своем производителями-общинниками, наиболее высокое положение занимала служилая знать и земельная аристократия, подчиняясь правителю – выонгу.

В 602 году империя Суй, объединявшая весь Китай, пошла с войной против вьетского государства Вансуан. В 603 году вьетские войска были разбиты, Вансуан был вынужден признать власть Суй. Захваченную через год территорию Вансуана китайцы называли «Зяоти», а с 679 года – «Аннам дохофу».

В 13-м веке Дайвьет испытал удар монгольских вторжений. Битва на реке Батьданг стала окончательной победой вьетов. В 1407 году страну снова захватили китайцы. Выступил против китайского владычества феодал Ле Лой, провозгласивший себя императором в 1427 году. Он основал династию Поздние Ле, которая правила до конца 18-го века.

В 15-м веке Вьетнам вновь перешел к наступательной политике, захватил соседнюю Тямпу и районы Лансанга на востоке. Буддизм притесняют традиционные верования и конфуцианство. В 16-м веке начался кризис: крестьян разоряли войны и огромный управленческий аппарат, развитию сельского хозяйства не уделялось внимания. Начавшийся процесс расслоения общины вызывал недовольство населения. В начале17-го века власть в стране принадлежала влиятельным кланам: семье Чиней и Нгуенам.

Кульминацией кризиса явилось восстание Тэйшнов 1773-1802 годах. Тридцатилетняя гражданская война закончилась воцарением правителя из династии Нгуенов, который провозгласил себя императором Зя Лонга. Вьетнам снова превратился в единое государство, основанное на конфуцианских принципах. В 19-м веке усилившийся Вьетнам долго боролся с Сиамом, чтобы взять контроль над Камбоджей.

Французское вторжение во Вьетнам началось 1858 году. В 1862 году была образована колония Французская Кохинхина, в дальнейшем под французское влияние попал весь южный Вьетнам. В 1882 году французы захватили Ханой. В 1885 году окончательно утвердился колониальный режим.

Во время колониальной зависимости от Франции Вьетнам искусственно был разделен на три части: Тонкин (Северный Вьетнам), Аннам (Центральный Вьетнам) и колонию Кохинхина (Южный Вьетнам) и включен в состав Французского Индокитая.

В период Второй мировой войны Вьетнам захватили японцы.

В сентябре 1945 года Хо Ши Мин на митинге в Ханое объявил миру о провозглашении на вьетнамской территории нового государства – Демократической Республики Вьетнам.

В конце 1946 года между Вьетнамской и Французской сторонами произошли военные столкновения, которые означали начало «всенародной, всесторонней и длительной войны» с затяжным партизанским характером.

В 1950 году в ходе войны наступил переломный момент.

На Женевской конференции в 1954 году стороны подписали соглашения о восстановлении мира в Индокитае. Подписание соглашений означало признание суверенитета и независимости Вьетнама на международном уровне.

В 1965 году началась Вьетнамская война. Успешное противостояние Республики авианалетам, действия партизан на южной территории привели к потерям американцев. В 1973 году Вашингтон подписал Парижские мирные соглашения, обязавшие вывод американских войск из Вьетнама.

В 1976 году произошло соединение Северного и Южного Вьетнама в Социалистическую Республику Вьетнам.

В настоящее время в стране произошло частичное снятие ограничений экономической системы и немалое расширение контактов с зарубежными государствами. Вьетнам является полноправным членом Ассоциации государств Юго-Восточной Азии.

География

Вьетнам расположен в Юго-Восточной Азии, на полуострове Индокитай.

Территория государства вытянута в меридиональном направлении, более 4/5 площади Вьетнама занято низкими и средневысотными горами. На севере тянутся параллельно глыбово-складчатые хребты Хоанг Льен Шона, Шусунгтяотяй, Шамшао, их разделяют узкие глубокие продольные долины. В центральной и южной части располагаются цокольные и базальтовые плато: Даклак, Плейку, Зилинь, Ламвьен, составляющие плоскогорье Тэйнгуен.

Хонга и Меконг – самые крупные и полноводные реки в Юго-Восточной Азии на территории Вьетнама впадают в Южно-Китайское море.

На севере Вьетнама, в дельте Хонгхи, находится аллювиально-дельтовая равнина Бакбо, где расположена столица страны – Ханой. На юго-западе, в дельте Меконга, располагается обширная аллювиально-дельтовая равнина Намбо, здесь находится крупный город страны Хошимин.

Небольшие реки, стекающие с Аннамских гор и плоскогорья Тэйнгуен образуют узкую полоску аккумулятивных приморских равнин.

Вьетнам находится в области субэкваториального муссонного климата, но из-за большой протяжённости территории погодные условия на севере и юге страны значительно различаются. На северной части изменчивый умеренный, тропический климат, при котором с ноября по апрель – прохладный сезон, с мая по октябрь – жаркий. На южной части тропический климат: в течение всего года теплый до очень жаркого, прохладнее в ноябре-январе, а с мая по октябрь – сезон дождей, во время которого часто бушуют тайфуны. В прибрежных регионах, особенно в дельте Меконга, часто случаются наводнения.

Разнообразие природных условий Вьетнама обусловливает расположение его на стыке разных природных зон и древнейшей геологической структуры.

Дельта Меконга с 1990-х годов из-за глобального потепления часто ощущает угрозу затопления: ураганы и подъем уровня океана приводят к оползням земли. По прогнозам ученых в будущем провинциям дельты Меконга угрожает почти полное затопление. По программе противодействия изменениям климата строятся плотины и дамбы, обновляются защитные прибрежные леса, проводятся работы по приспособлению фауны и флоры к изменениям климата.

Туризм

Туристическая отрасль является важной частью современной вьетнамской экономики. Больше всего туристов приезжает из Китая, США, Южной Кореи и Японии.

С каждым годом значение туризма возрастает. Для иностранных гостей, изучающих культуру, для любителей природы, пляжного отдыха, пешего туризма Вьетнам представляет новую цель в юго-восточной Азии. Капиталовкладчиков в строительство отелей привлекают большие города и береговая линия, составляющая в длину три тысячи километров.

Более разнообразными становятся туристические предложения. Туроператоры предлагают экскурсии по ознакомлению с малыми народностями, сплавы на байдарках, велосипедные и пешие туры и поездки по нескольким странам, в частности по соседним Лаосу и Камбодже. В настоящее время иностранным туристам разрешено свободно передвигаться по стране.

Во Вьетнаме есть далеко известные крупные города: Ханой, Хошимин (Сайгон), Хюэ, популярные курорты: Нячанг, Муйне, Далат.

Хано́й является столицей и вторым по численности населения городом страны. Главный политический, культурный и образовательный центр Вьетнама имеет много интересных мест и культурных достопримечательностей.

Культурный комплекс Ханойская цитадель включает в себя первый королевский корпус со времён династии Ли, расширенный в период Чан, Ле и династии Нгуен.

В архитектурный ансамбль мавзолея Президента Хо Ши Мина входят дом на сваях Хо Ши Мина, Мавзолей Хо Ши Мина, музей Хо Ши Мина (строение создано в форме цветка лотоса, хранятся экспонаты, в основном посвященные стране, Хо Ши Мину, народу Вьетнама). На территории расположена тысячелетняя Пагода на одном столбе (пагода Моткот), возведенная в 1049 году и установлена на одной каменной колонне среди квадратного водоёма.

Президентский дворец в Ханое служит официальной резиденцией президента Вьетнама в Ханое. Дворец расположен севернее мавзолея Хо Ши Мина и относится к Архитектурному ансамблю мавзолея Президента Хо Ши Мина. Используется для государственных приемов.

В центре Ханоя находится озеро Хоанкьем, или «озеро возвращённого меча», или «озеро зелёной воды», которое является исторической и культурной достопримечательностью государства.

На юге Вьетнама находится крупный город страны Хошимин, бывшая столица Французского Индокитая, позже столица Южного Вьетнама (Сайгон).

Гости города смогут увидеть красивую современную архитектуру, классические небоскребы. В Хошимине работает множество музеев, в частности, Музей вьетнамской истории, Городской музей, Музей революции, Музей жертв войны, Музей вооружённых сил Юго-Восточной Азии, Музей женщин Юго-Восточной Азии, дом-музей Ня Ронг, Музей изобразительных искусств.

Город Хюэ́ находится в центральной части Вьетнама. Это важный экономический, культурный, политический, образовательный и туристический центр региона.

В богатой архитектуре Хюэ сочетаются различные течения, королевское с практичным, традиционное с современным и западным, религиозное с народным.

Самый сложный и крупнейший объект архитектуры в городе – Комплекс памятников Хюэ, построенный на протяжении более полутора веков во время династии Нгуен. Внесен в Список объектов всемирного культурного наследия.

Город Нячанг – самый популярный вьетнамский курорт среди русских туристов. Находится в центральном Вьетнаме, на побережье Южно-Китайского моря, расстоянии около 440 км от Хошимина. Раньше Нячанг был неприметной рыбацкой деревней на морском побережье. Как курорт начал развиваться во времена Французского Индокитая. Местное население занимается рыбной ловлей и переработкой морепродуктов, обслуживанием туристов.

Городской пляж из мелкозернистого песка растянулся на семь километров. Курорт является популярным местом среди жителей Хошимина и туристов со всех уголков планеты. Прибрежная полоса на окраинах Нячанга завалена каменными глыбами.

В городе есть грязелечебница и два минерально-грязевых источника. Особое внимание туристов привлекает символ города – башни тямов Понагар, пагода Лонгшон, каменная статуя Будды на цветке лотоса. На курорте создано множество развлечений: дискотек, ресторанов, ночных клубов, кафе, баров, салонов красоты и массажных салонов. Действуют дайв-центры, рассчитанные на новичков. Подводные достопримечательности – мягкие и твердые кораллы, образующие сады. К острову Че растянулась над морем канатная дорога.

Популярный вьетнамский курорт Муйне называют «туристической столицей страны». Расположен на юго-востоке Вьетнама, на одноименном береговом мысе, вблизи основных кварталов Фантхьета.

На курорте хорошо развита туристическая инфраструктура. Здесь предпочитают отдыхать многие россияне, обслуживающий персонал зачастую владеет русским языком. Сильный ветер на побережье в Муйне привлекает кайт- и виндсерферов.

Город Далат в центральном нагорье страны – популярный горный курорт. Находится на плато Ланбанг, в 300-х километрах от Хошимина. История города начинается в колониальный период.  Благодаря  прохладному  чистому  воздуху в этой местности в 1907 году построили первую гостиницу, а в 1912-1920 годах был создан город Далат.

В настоящее время известный горный курорт окружают вечнозеленые леса, живописные долины, озера, водопады, естественные природные парки и перевалы. Холмистый рельеф местности придаёт курорту дополнительную красоту.

Уникальный климат здешних мест привлекает на отдых и местных жителей, и заграничных туристов. Отсутствие сильной жары, лечебные свойства горного воздуха, развитая туристическая индустрия создают возможности для полноценного и комфортного отдыха.

Национальная кухня

Вьетнамскую кухню условно делят на три категории, где каждая представляет отдельный регион. Северная часть страны, являясь колыбелью вьетнамской цивилизации, представлена наиболее популярными блюдами, такими как банькуон и фо, возникшими в этом регионе. Рецептура северного Вьетнама более традиционна и строга при выборе ингредиентов и специй.

Историческое развитие кухни южного Вьетнама происходило под влиянием обычаев французских колонистов и иммигрантов из южного Китая. Южане во многих блюдах отдают предпочтение сладкому вкусу. Для южных районов характерна более разнообразная растительность, поэтому в кулинарии этого региона употребляется более широкий набор зелени.

Кухню центрального Вьетнама от кухонь юга и севера отличает использование многочисленных небольших закусок, которые подают к основному блюду. В этом регионе блюда более острые, чем в соседних.

Для вьетнамской кухни характерно использование риса, овощей, свежей зелени, соевого соуса, рыбного соуса, фруктов. Вьетнамское меню включает широчайший набор зелени, в том числе мяту, вьетнамскую мяту, лимонное сорго, листья базилика и кориандра.  По традиции во всех регионах страны блюда сервируют соусами для макания и свежими овощами. Наиболее используется курятина, свинина, а также морепродукты, в частности креветки и др. Реже используется говядина, в основном для знаменитого Bò 7 món (семь смен блюд из говядины) и супов фо. Ещё реже можно встретить козлятину и утятину. Экзотическое мясо черепах, змей, оленей употребляется, как правило, в качестве закуски к алкогольным напиткам и не считается каждодневной пищей.

Рис, как и в большинстве азиатских стран, составляет основу вьетнамской кухни. Север Вьетнама и Таиланда являются родиной риса. В 2006 году эти страны отказались от производства генетически модифицированного риса.

Часто форму территории Вьетнама сравнивают с выгнутым коромыслом и двумя корзинами риса: одна на южной стороне в дельте реки Меконг, другая на северной стороне в дельте реки Красной. Это рисовые житницы и вьетнамского, и мирового значения. Во Вьетнаме рис служит и главной пищей на столе, и основой для приготовления большого количества традиционных блюд, и одной из главных статей экспорта. Каждый местный житель в среднем за год съедает около двухсот килограммов этого злака в чистом виде.

Рис возник приблизительно шесть тысяч лет назад. Далекие предки вьетнамцев заметили влаголюбивость дикого риса и стали высаживать его на заливных полях. Четыре тысячи лет назад рис разделился на несколько сортов.

Во Вьетнаме очень большое разнообразие экзотических фруктов: гуава, банан, дуриан, кoкoс, хлебнoе деревo (джек-фрут), личи, саподилла, рамбутан, гуанабана, мангустин, глаз дракона, манго, лoнган, гранат, ананас, помело, грейпфрут.

Из безалкогольных напитков популярны свежевыжатые соков и шейки из экзотических фруктов. Практически из всех произрастающих в стране фруктов или их смеси готовят сок, шейк со льдом.

Во Вьетнаме большой популярностью пользуется местный чай, который произрастает в регионе, примыкающем к Далату. Вьетнамцы отдают предпочтение зеленому чаю, хотя здесь производят и черный.

В меню ресторанов и в магазинах встречается огромное разнообразие алкогольных напитков, начиная от разливного пива местного изготовления и заканчивая дорогими ликерами и виски.

Это страна, в которой мечтает побывать каждый. Приехав во Вьетнам, можно получить отличную возможность, насладиться колоритом этих замечательных и красивых мест.