Польша привлекает культурным наследием и историческим прошлым, каждый гость может почувствовать себя уютно и спокойно среди невероятной красоты памятников архитектуры и первозданной природы.

Основные сведения

• Республика Польша – официальное название страны.
• Восточноевропейское государство граничит с Литвой, Россией, Белоруссией, Украиной, Чехией, Словакией, Германией. Омывается Балтийским морем.
• Варшава является столицей.
• Площадь Польши составляет 312679 кв. км.
• Население страны – более 38,5 млн человек.
• Форма правления – парламентская республика.
• Официальный язык – польский.
• Крупнейшими города являются Варшава, Краков, Лодзь, Познань.
• Основная религия – католицизм.
• Официальная валюта – польский злотый.
• Часовой пояс UTC +1.

Климат в Польше умеренный, переходящий от морского к континентальному. На погодные условия сильное влияние оказывают с запада сталкивающиеся океанические массы, с юга теплый субтропический воздух, с территории России и Скандинавии холодный воздух. В январе средняя температура -1…-5 С (-8 С в горах), в июле +17…+19 С (+11 С в горах). Зимой часто погода безоблачная и холодная. Снег лежит около трех месяцев, если зима холодная, то на 2-4 месяца замерзают реки. Максимальное количество осадков на севере Польши выпадает летом, на юге – зимой.

История. На территории Польши в I веке до нашей эры проживали славяно-балтийские, германские племена, готы, затем западные поляне, лендзяне, поморяне. Постепенно крупные княжества объединялись, что в IX веке привело к образованию государства. Столицей Великой Польши стал город Гнезно. В 1320 году Краков становится политическим центром объединенного государства. С 1385 года в Восточной Европе начал распространяться католицизм.

В результате заключения в 1569 году Люблинской унии образовалась Речь Посполитая. В 1596 году из Кракова столицу перенесли в Варшаву. Катастрофическое для Речи Посполитой восстание, которым руководил Богдан Хмельницкий началось в 1648 году. Война 1654-1667 годов ослабили страну, дальнейший упадок привел Польшу в конце XVIII века к разделу территорий между Австрией, Россией и Пруссией.

В Вене в 1772 году подписали конвенцию о первом разделе. Пруссия, установив контроль над северо-западной Польшей, ускоряла крах Речи Посполитой. В 1790 году страна была в таком беспомощном состоянии, что ей пришлось заключить гибельный союз со своим врагом – Пруссией.

В январе 1793 года Россией и Пруссией была подписана конвенция о втором разделе Польши, свои новые границы государства определили в 1795 году. На короткое время после войн Наполеон восстановил польское государство. Но после разгрома в 1814 году Россия, Австрия, Пруссия снова разделили Польшу, создав автономные области.

Больше ста лет Польша не имела собственной государственности. В октябре 1918 года было создано независимое польское государство. Новообразованное государство с 1919 по 1921 гг. воевало с Советским Союзом. Мирный договор в Риге определил границы между странами.

В 1939-1945 гг. Польша находилась под немецкой оккупацией. В 1944-1989 гг. государственное образование называлось Народная Польша (официально – Польская Народная Республика). В государстве в 1989 году прошли свободные выборы. Польша первая из социалистических стран провела мирный демонтаж социалистической системы. В 1999 году вступила в НАТО, в 2004 году – в Европейский Союз.

Национальная кухня Польши по многим ингредиентам сходна с русской и украинской, но также использует секреты кулинарных традиций прибалтийских и германских народов. Она достаточно оригинальна и разнообразна. Блюда вкусные, сытные с использованием умеренного количества приправ.

Поляки очень любят супы. Они часто бывают единственным блюдом обеда или ужина. К супу обязательно должен быть черный ржаной хлеб из муки грубого помола. Суп со свеклой называется «красный борщ», уже в готовое блюдо принято бросать колдуны – маленькие пельмени в очень тонком, прозрачном тесте. В сваренный «белый борщ» — суп на основе кваса кладут кусочки отварного яйца и колбасы, напоминает рассольник. Бульон из говядины или домашней птицы «росул» едят с лапшой или макаронами, щедро посыпанные зеленью. Популярны гороховый суп «грохувка», суп с гусиной кровью «чернина».

На второе подают блюда из рубленого мяса или утку, свинину, запеченные целиком; на гарнир – каши и тушенные овощи, приправленные маринованными грибами и огурцами. Символ польской кухни – бигос готовят так: смесь квашеной и свежей капусты тушат или с мясом, или с дичью, или с копченой колбасой, добавляя грибы, томаты, чернослив, красное вино и разные пряности. Бигос подавать надо с белым или черным горячим хлебом и с водочкой! Рыбные блюда тоже пользуются успехом – печеная щука, салат из сельди, карп по-польски, фрикадельки, уха.

Традиционный польский десерт – это дрожжевые сладкие пироги, рулеты с изюмом, маком, сухофруктами, орехами, творожные яблочные пряники. Особо любимое поляками лакомство – пончики с повидлом из дикой розы.

Часто употребимы кисели, квас, разнообразные соки, особенно из красной и черной смородины. Типичным спиртным напитком является водка («Житна», «Выборова»). Делают зубровку, настаивают водку на стеблях зубровки. Очень вкусные фруктовые наливки. В холода у поляков успехом пользуются подогретые вино или пиво, приправленные душистыми кореньями или медом. Слабоалкогольный традиционный напиток в Польше – пиво. Многие пивоварни готовят напиток строго по старой проверенной рецептуре.

Достопримечательности. Дворцовую площадь (пляц Замковы) – исторический центр города поляки считают сердцем Варшавы. В центре площади установлен еще в 1644 году первый светский памятник в Польше – колонна Сигизмунда. Этот красивый памятник столицы Польши был восстановлен в 1949 году, в период, когда рядом строилась первая послевоенная транспортная магистраль W-Z (восток-запад).

Именно на этой площади перед Рождественскими праздниками устанавливают главную елку страны. Каждый год ее наряжают по-разному, украшают иллюминацией, но всегда она восхитительна и прекрасна.

Восточная часть площади занята Королевским замком. В 13 веке на этом месте стояла деревянная крепость, после того как построили дворец, вокруг постепенно возник Старый город. В 1596 году Варшава стала столицей, а замок – официальной резиденцией короля. После реконструкции вокруг замка появилось трое ворот, западные Шляхетские, выходящие на площадь, украшает 16-метровая башня с часами.

С 1918 года в период независимости в нем работал президент. Разграбленный и сожженный во вторую мировую дворец был восстановлен в семидесятые годы. В отреставрированных залах разместили многочисленные произведения искусства, сотни картин и скульптур. Сейчас там находится художественный музей.

На севере Польши, в 80 км от российской границы (Калининградская обл.), в дельте Вислы находится город Мальборк. В 1276 году создан как орденский замок Мариенбург. В 1309-1456 гг был резиденцией великого магистра Тевтонского ордена.

Этот средневековый замок – памятник Всемирного наследия человечества, наилучший образец кирпичной готики является крупнейшим памятником истории в мире.

В 1278 году началась подготовка к строительству: вырубали лес и собирали строительные материалы. Северное крыло построили в первую очередь, там разместились зал для собраний, каплица, жилые помещения. Затем в западном крыле разместили трапезную и комнату комтура. На восточной и южной – деревянные склепы, конюшни, мастерские. После этого построили оборонительную башню – пункт обзора города Мальборка.

В 1456 году замок вошел в состав Речи Посполитой. С 1457 года до 1772 года там размещалась резиденция польских королей. После нашествия шведов замок в 17 веке пришел в упадок. Благодаря берлинским любителям готики реконструирован в 1816 году.

После Второй мировой войны замок превратился в дымящиеся развалины. Польские власти приложили все усилия, чтобы восстановить замок. Ныне только собор представляет собой руины.

Готический двор Артуса – средневековый комплекс каменных сооружений расположен у фонтана Нептуна на Ратушной площади в Гданьске. Такие дома создавались в балтийских городах Ганзейского союза, Гданьск был в их числе. Здесь происходили встречи представителей власти и именитых горожан, заседали суды и купеческие союзы, проходили праздники, пиршества, театральные постановки.

Выстроили двор Артуса в 1350 году. Он состоит из двора, старого и нового Домов Скамьи. Был восстановлен после пожара 1476 года. Светлое прекрасное здание с четырьмя изящными колоннами и тремя нефами. Удивительное и богатое внутреннее убранство, собраны предметы ремесел и искусства за несколько веков, коллекция древних доспехов и оружия, старинных моделей судов.

Привлекает внимание печь 16-го века самая большая в Европе, отделанная расписной плиткой из кафеля. Пятиярусная печь вытянулась в высоту более чем на 10 метров. Для отделки выполнили вручную 520 плиток, на них изображения выдающихся личностей, королей, правителей Польши, ангелов, девизов, гербов, мифологических фигур, небесных светил.

Перед двором Артуса в 1633 году был установлен узнаваемый символ города – фонтан Нептуна. На данный момент комплекс построек является частью Исторического музея Гданьска.

У путешествующих по Польше особо популярен замок Ксенж. Это сооружение 13 века расположено в 80 км от Вроцлава, возле города Валбжих. Средневековый памятник архитектуры удивляет внушительными размерами дворца. В замке не одна сотня роскошно украшенных залов и комнат, для посетителей доступно 400 помещений!

Вызывает восхищение и архитектура замка. Владельцами дворца были разные княжеские династии, новый хозяин стремился оформить здание по-своему, поэтому с одной стороны можно увидеть готический стиль, с другой – элементы барокко.

Особенно прекрасен парковый комплекс со смотровыми площадками, террасами и восхитительным ландшафтом. По традиции летом во дворце проводятся дизайнерские цветочные выставки. Дворцовый комплекс работает круглогодично.

Что привезти? Мастеровитая страна Польша славится болеславской керамикой, чем-то напоминающей гжель. В сувенирных магазинах продаются популярные игрушки на колесиках из дерева, елочные украшения и ангелочки, сделанные вручную. Эти творения дают возможность прикоснуться к древней национальной культуре Польши.

С древних времен и до сих пор первенство по продажам удерживает символ Польши – птичка-свистулька. Простенькая глиняная поделка, старинный музыкальный инструмент вызовет интерес не только у детей, но и у взрослых.

У прекрасных дам восхищение будет от оригинальной бижутерии с янтарем и кораллами. Янтарь здесь можно встретить разных оттенков. В подарок можно купить красивую картину из янтарной крошки.

Особый предмет гордости – гуцульские ковры. Их делают из овечьей шерсти, довольно твердые по фактуре и небольшие по размеру. Там же у мастеров-гуцулов из овечьей шерсти можно купить тулупчики, телогрейки, тапочки. В зимние холода они не только согреют, но и вызовут приятные воспоминания.

Многие в качестве подарка выбирают анисовую водку «Голдвассер», содержащую в себе кусочки золота, «Зубровку» – водку высочайшего качества, настоянную на одноименной траве. Спиртные напитки купить можно в специализированном магазине или супермаркете. Очень ценится «Сливовица» — настоящий сливовый бренди, изготовленный только из слив без добавки воды и примесей. Выдержанный до двух лет напиток может иметь крепость 75 %.

Обязательно из Польши надо привезти краковскую колбасу, маленькие франкфутерки и кабаносы, приготовленные по уникальным рецептам. В ярких подарочных коробках продаются медовые печенья и, кстати, срок хранения у них большой. Такие подарки долго еще будут напоминать о гостеприимной стране.

Польша – это страна, в которой каждый турист найдет свой вид отдыха. Многочисленные достопримечательности для желающих узнать историю страны и активно провести время, солнечные пляжи и лечебные курорты для спокойного и оздоровительного отдыха.